Humar fátæklingsins

Nú er úr vöndu að ráða. Humarstofninn í algjöru lágmarki, verð hátt og framboð væntanlega minnkandi. En þorskurinn gæti bjargað því. Þorskstofninn er í fínu standi. Þá er bara að bjarga sér og skipta humrinum út fyrir þorsk og fara leiðir „fátæklingsins“. Þorskurinn er kannski ekkert ódýr, en miklu ódýrari en humarinn. Þessi leið er eins einföld og hugsast getur en býsna góð, þegar að er gáð.

Innihald:

  • Fjórir þorskbitar, helst hnakkar, um 200 g hver
  • Salt og sítrónupipar
  • 4 msk smjör

Aðferð:

Hitið ofninn í 180°

  • Setjið fiskstykkin í eldfast mót og kryddið með salti og sítrónupipar
  • Bakið fiskinn í um 15 mínútur eða þar til hann er bakaður í gegn og skjótið smá grilli á hann síðustu mínúturnar
  • Bræðið smjörið við vægan hita.
  • Hellið um einni matskeið af smjörinu yfir hvert stykki. Berið fram með ristuðu hvítlauksbrauði og góðu salati

 

 

Tengdar færslur

thumbnail
hover

Venus á leið til Vopnafjarðar

Venus NS er nú á leið til heimahafnar á Vopnafirði með fyrsta kolmunnafarm ársins. Kolmunninn fékkst vestur af Írlandi en þaðan e...

thumbnail
hover

Drög að reglugerð um bann við...

Nú liggja fyrir á samráðsgátt stjórnvalda drög að reglugerð um bann við álaveiðum sem áformað er að setja. Markmið með setn...

thumbnail
hover

Kolmunna landað í Neskaupstað og á...

Norska skipið Manon kom til Neskaupstaðar sl. föstudag með 1.900 tonn af kolmunna. Í kjölfar hans kom síðan Börkur NK á sunnudagsm...