-->

Lax með feta og fleiru

Þó laxveiðin í ám landsins hafi gengið illa í sumar og Hafró hafi hvatt veiðimenn til að sleppa sem flestum veiddum löxum, er nóg framboð af úrvals laxi úr fiskeldi. Þessa vegna birtum við hér einfalda og holla uppskrift af laxi, sem gæti hentað vel fyrir rómantískan einfaldan kvöldverð fyrir ástfangið fólk á öllum aldri.

Innihald:

1 laxaflak

½ bolli fetaostur

¼ bolli söxuð steinselja

2 msk saxaður ferskur graslaukur

safi úr hálfri sítrónu

smá salt og pipar

Aðferð:

Hitið ofninn í 180 gráður.

Takið til eldfast mót, eða mótið eitt slíkt úr álpappír til að minnka uppvaskið.

Setjið saman á skurðarbretti steinselju, graslauk, feta ost, sítrónu, salt og pipar.

Saxið allt vel og smátt og blandið saman.

Dreifið blöndunni fyrir flakið. Munið að snúa roðhliðinni niður, ef ekki er búið að roðdraga laxinn og fituhreinsa.

Bakið í 20 mínútur eða uns flakið er eldað í gegn.

Berið fram með fersku salati og soðnum nýjum kartöflum. Glas af kældu hvítvíni gæti farið vel með þessum einfalda en bragðgóða rétti.

 

 

Tengdar færslur

thumbnail
hover

Flutningur hlutdeilda fyrir áramót

Um komandi  áramót lýkur veiðitímabili þeirra fisktegunda þar sem veiðitímabilið er almanaksárið. Þessar tegundir eru: Norsk-...

thumbnail
hover

Hertar kröfur um svartolíunotkun

Guðmundur Ingi Guðbrandsson, umhverfis- og auðlindaráðherra, hefur skrifað undir reglugerð um hertar kröfur varðandi eldsneyti í ...

thumbnail
hover

„Bak við yztu sjónarrönd“

Íslenski sjávarklasinn efndi til útgáfuhófs í Húsi sjávarklasans vegna útgáfu ritsins “Bak við yztu sjónarrönd” að viðst...