Saltfiskur með mangó chutney
Hér er uppskrift að einföldum saltfiskrétti sem kemur frá Albert Eldar. Hægt er að nota annan fisk en saltfisk í réttinn, ásamt því að þú getur útbúið þitt eigið mango chutney ef þú kýst sykurminni útgáfu af réttinum.
Innihald:
800 g saltfiskur (hnakkastykki)
1 krukka af mango chutney (rúmlega einn bolli)
5 msk rjómaostur
rifinn ostur
Aðferð:
Skerið fiskinn í bita og raðið í eldfast form. Setjið mangó chutney í pott og hitið lítið eitt, látið rjómaostinn saman við og hrærið í þangað til hann er uppleystur. Hellið yfir fiskinn, stráið rifna ostinum yfir og bakið í um 20 mín við 175°.
Soðnar kartöflur, gott salat og brauð hentar vel með þessum fína rétti.
Tengdar færslur
Pönnusteikt lúða með sítrónum og kapers
Nú gæðum við okkur á lúðu, drottningu hafdjúpanna. Hér áður fyrr þótti lúðan mikill happadráttur á handfærum, enda stór o...
Viðræðum um sameiningu Þorbjarnar og Vísis...
Viðræður um mögulega sameiningu sem hófust sl. haust hefur formlega verið hætt hjá eigendum Vísis hf og Þorbjarnar hf. en ákveði...
Ný Bergey til heimahafnar í fyrsta...
Skömmu fyrir hádegi í dag kom hin nýja Bergey VE til hafnar í Vestmannaeyjum í fyrsta sinn og var vel fagnað. Bergey var afhent Bergi...