Unga fólkið borðar allt of lítið af fiski

Ungt fólk nú til dags borðar helmingi minna að fiskmeti en afar þeirra og ömmur gerðu á sama aldri. Skortur á kunnáttu við matreiðslu fisks er talin helsta skýringin. Aðeins fjórðungur fólks á aldrinum 18 til 34 ára segir að því gangi ekki vel að matreiða sjávarafurðir heima fyrir.

Þetta kemur fram í rannsókn bresku rannsóknastöðvarinnar fyrir sjávarútveg, Seafish, en hún kemur í kjölfar umfjöllunar breska læknaritsins The Lancet. Þar segir að fimmta hvert dauðsfall í heiminum megi rekja til lélegs mataræðis. Einn að ráðandi þáttum þar er skortur á Omega 3 fitusýrum, en þær eru ríkulegar í sjávarfanginu.

Neysla sjávarafurða tvisvar í viku, þar af annarrar máltíðarinnar úr feitum fiski, eins og laxi, túnfiski eða lúðu til dæmis, nægir til að neytandinn fá það magn Omega 3 fitusýra sem heldur starfsemi heila, hjarta með heilbrigðum hætti og blóðþrýstingi innan eðlilega marka. Það lækkar hættuna á sykursýki og Alzheimer og viðheldur góðri húð, hári og nöglum.
Haft er eftir fulltrúa Seafish, Marcu Coleman, að minnkandi neysla sjávarafurða, sem eru næringarríkar og innihalda Omega 3 fitusýrur, sé mikið áhyggjuefni, því neysla þeirra stuðli að betri heilsu neytenda.
Rannsóknir sýni að neysla Omega 3 fæðubótarefna í stað sjávarafurða skili ekki sömu jákvæðu áhrifum og neysla fisks og skelfisks geri. Sú staðreynd ásamt niðurstöðu The Lancet staðfesti að það sé æ mikilvægara fyrir fólk á öllum aldri að neyta ráðlagðs skammt af fiskmeti, tveggja máltíða á viku. Um það bil tveir þriðju af íbúum heimsbyggðarinnar borð ekki nægilega mikið af fiski.

 

Tengdar færslur

thumbnail
hover

Alltaf nóg að gera

Maður vikunnar að þessu sinni vinnur við að selja fisk, en hann byrjaði að vinna við sjávarútveg 1971 þegar hann var á Barða NK...

thumbnail
hover

Opinn fundur hjá Marel

Mánudaginn 27. maí býður Marel öllum þeim sem hafa áhuga á að kynna sér félagið á opinn fund í höfuðstöðvum félagsins í ...

thumbnail
hover

Leggja til 22 breytingar á fiskeldisfrumvarpi

Frumvarp sjávarútvegsráðherra um breytingu á ýmsum lagaákvæðum um fiskeldi hefur verið afgreitt frá atvinnuveganefnd Alþingi.  ...